Sauvon kunta toteuttaa yhteistyössä alueen tuottajien ja ravintolatoimijoiden kanssa yhteisen Sauvo lautasella -tapahtuman Sauvon torilla pe 1.8.2025 klo 18–21. Varsin Hyvä Leader on myöntänyt hankkeelle tukea 7200 €.
Hanke toteuttaa Sauvon kuntastrategian tavoitetta Viestinnällä vetovoimaa ja Kasvun mahdollistajat. Tapahtuman tavoitteena on esitellä sauvolaista, vastuullista ja lähellä tuotettua ruokaa. Tavoitteena on luoda idyllinen ja yhteisöllinen tilaisuus, jossa sekä tuottajat että alueen ravintoloitsijat saavat tuoda esille omaa osaamistaan lähiruuan alkutuottajina ja jalostajina. Tapahtuman kautta kerrotaan, miten paljon Sauvossa tuotetaan hyvää ja puhdasta lähiruokaa ja miten siitä voidaan valmistaa maittavia annoksia ruokailijoille. Samalla viestitään, miten tärkeä ruuan tuotannossa on vastuullisuus ja esimerkiksi lyhyet kuljetusmatkat lähialueelle.
Tapahtuman tavoitteena on saada muutosta kohderyhmän käyttäytymisessä, niin että he jatkossa valitsevat vastuullisesti ja lähituotettua ruokaa. Kohderyhmänä ovat sekä paikalliset asukkaat, vapaa-ajanasukkaat että matkailijat. Hyödynsaajina ovat alueen asukkaat ja yritykset.
